BARRITAS DE CEREALES CASERAS

9 de septiembre de 2013 at 9:33 PM Deja un comentario

IDEAL PARA HACER Y DEGUSTAR CON LOS MÁS BAJITOS DE LA CASA

Les compartimos esta receta que ha hecho Anabel Carnago junto a su hijo Erik para el segundo desayuno que hace en el cole.  Ellos, en el taller de cocina de los martes, suelen prepara recetas sencillas que saca de varios libros; la mayoría de la autora Annabel Karmel, su tocaya.

Ingredientes:

85 g de mantequilla
85 g de azúcar moreno
1/2 media cucharadita de sal
30 g de mango seco
40 g de albaricoques secos (orejones)
100 g de copos de avena
30 g de Pops de arroz (los nuestros llevan miel)
30 g de coco rallado
30 g de pasas de uva rubias

Preparación:

Preparas en un platito las medidas de mango, orejones y uvas rubias. El peque los corta en trocitos con la tijera.
Mientras, enciende el horno a 170 grados, arriba y abajo

Y luego….

Se mezcla removiendo con cuchara de palo los frutos secos, los copos, los Pops y el coco.

En cazuela al fuego muy lento, se remueve la mantequilla, el azúcar, el sirope de arce y la sal. Vueltas para que no se pegue. Cuando esté derretido, retiras y dejas un par de segundos que enfríe (pero que siga líquida)

Una vez mezclado lo del bol con lo de la cazuela (revuelve bien para que mezcle), ponlo todo junto en la forma que vas a meter al horno y que has cubierto con papel de hornear.
Aplasta todo bien, para que quede pegadito.

Y al horno una media Hora (en nuestro caso, casi 40 minutos). Espérate a que se vea como marroncito tostado la parte de arriba.

Se saca y…. luego ya lo puedes cortar en barritas. Las nuestras, jajaja, no quedaron muy perfectas, pero buenísimo.

Publicado en  www.elsonidodelahierbaelcrecer.blogspot.com

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