Posts tagged ‘NUTRICIÓN’

LACTANCIA: La ventaja de dar el pecho a tu hij@

Los médicos recomiendan siempre a las madres que mientras sea posible amamanten a sus bebes. Está comprobado que la leche de la madre está especialmente preparada para suplir las necesidades alimenticias del niño y tiene además, otros muchos efectos beneficiosos.

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En primer lugar, la proteína de la leche materna puede ser digerida más fácilmente por el aparato intestinal de los bebes que la de por ejemplo la leche de vaca. También las grasas que contiene se absorben mucho mejor.

La leche de la madre contiene sustancias especiales que evitan el desarrollo de las bacterias nocivas que puedan formarse en el intestino del niño. Aunque la leche materna no tiene mucho hierro,si posee la cantidad exacta que el recién nacido necesita.

El hecho de que el contenido de hierro sea bajo tiene sus ventajas, ya que este mineral en grandes cantidades,neutraliza parcialmente el efecto de las sustancias que evitan el crecimiento de bacterias en el intestino del niño. (más…)

4 de julio de 2017 at 9:45 PM Deja un comentario

UNO DE CADA CUATRO BEBES TIENE DIFICULTADES PARA EL APRENDIZAJE

Surge del primer test argentino de inteligencia para bebés. Los especialistas dicen que una correcta estimulación los ayuda a apuntalar conocimientos. Sólo el 9% presenta algún tipo de retraso cognitivo.

(más…)

4 de julio de 2016 at 10:24 PM Deja un comentario

TORTA DE CHOCOLATE Y QUINOA SIN TACC

Probablemente se te ocurren muchas palabras para describir a una torta de chocolate. Pero creo que “saludable” no sería una. Perparate para sorprenderte con esta versión súper sana y que será el nuevo favorito de tu familia, con un ingrediente sorpresa que sí hace la diferencia: el ingrediente estrella, la “QUINOA”.

La quínoa es conocida por ser una “grano ancestral”, pero en realidad es una semilla originaria de Sudamérica, y ha sido disfrutada y se dependió de ella como alimento saludable de los humanos por miles de años. Como todas las semillas, la quínoa es nutritivamente poderosa, rica en vitaminas y proteínas. Para esta receta necesitarás dos tazas de quínoa pre cocida. (Podés usar las sobras para la cena!) La quínoa necesita ser lavada a conciencia, para quitarle una película jabonosa que a recubre, más allá de esto su cocción es como la del arroz. Tiene un sabor almendrado. Es ideal en platos dulces y de seguro la disfrutarán mucho en esta torta.

Ingredientes

° 2 tazas de Quínoa cocida
° 1/3 taza de leche
° 4 huevos grandes
° ½ taza de manteca
° 1 cucharadita de esencia de vainilla
° Pizca de sal
° 1 taza de azúcar
° ½ taza de cacao en polvo
° 2 cucharadas de cacao en polvo
° 1 ½ cucharadita de polvo leudante
° ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
° 1 taza de crema de leche
° 2 cucharadas de azúcar impalpable

Si leemos cuidadosamente las etiquetas de los ingredientes que usamos, esta torta es sin TACC!!!

Instrucciones:

1. Precalentar el horno. Rociar con aceite vegetal un molde para torta, se puede poner un papel manteca en el fondo para ayudar en el desmolde.
2. Colocar la quínoa, leche, huevos manteca derretida y esencia de vainilla en la procesadora. Procesar hasta obtener una mezcla suave. Solo llevará unos 30 segundos.
3. Agregar el azúcar. ½ taza de cacao en polvo, polvo leudante, bicarbonato y sal en la procesadora. Pulsar nuevamente para mezclar.
4. Verter en el molde previamente preparado y cocinar entre 40 y 42 minutos, hasta que el cuchillo salga limpio. Recordá que el tiempo de cocción varía de un molde a otro.
5. Dejá que la torta se enfríe por 15 minutos aprox. antes de retirar del molde. Tené cuidado al darla vuelta porque es delicada. Es mejor colocar un plato sobre el molde y luego dar todo vuelta como si fuera una tortilla.
6. Cuando la torta se haya enfriado por completo, colocamos la cubierta
7. Para realizar la cubierta batimos la crema hasta que comience a espesar y le agregamos el azúcar impalpable con las 2 cucharadas de cacao amargo restantes de la receta. Seguimos batiendo hasta que tome punto y cubrimos. No la sobre batas!!!

Receta de: Barefeetinthekitche.com

Fuente: Juego de Niños

6 de septiembre de 2015 at 5:14 AM Deja un comentario

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